洗净葡萄、晾干、捣碎后放入瓶中密封，待自然发酵大半个月之后，再过滤掉皮渣……现在很多人像这样自己动手酿制葡萄酒。可昨天专家告诉我们，自己在家酿制葡萄酒一定要小心，酿酒过程中如果不用酵母发酵，会有中毒危险。

喝了自酿葡萄酒，头痛呕吐腹泻

前天晚上9点过，西南医院急诊科送来了一位患者，43岁，姓郑。郑先生的妻子于女士说，大约2个月前，她去超市买了20几斤葡萄自己 在家酿葡萄酒。这也是她第一次酿葡萄酒，照着朋友教她的方法，先洗净葡萄、晾干、捣碎后放入瓶中密封……前天吃晚饭时，于女士倒了一小碗出来给丈夫尝尝， 郑先生喝着感觉涩涩的，但还是把这一小碗喝了。

“才吃完晚饭，我就觉得头痛得不得，在家里吐了好多次，还拉肚子，心里像火在烧……”昨天，郑先生还在医院输液，医生判断他是因为喝了葡萄酒导致中毒。

西南医院急救部副主任任小宝说，初期中毒症状包括心跳加速、腹痛、上吐下泻、头痛、全身无力，严重的会神志不清、呼吸急速至衰竭。