在所有法国葡萄酒中，也许博若莱葡萄酒是需要最少专业知识和准备工作就能享用的葡萄酒了，所以它非常适合在一些轻松的休闲场合，比如朋友聚会，外出野餐，以及一些生日party等等。

品尝博若莱新酒最好是与三五知己一起，在觥筹交错中，让宝石红的酒液滑进我们的身体，同时把肩膀的负担在不知不觉中卸下……

今天，红酒客就为大家介绍一下博若莱新酒！

葡萄品种：
博若莱新酒 - 产自法国勃根第地区南部的博若莱区（Beaujolais)，该区99%以上种植「佳美」（Gamay）种葡萄，佳美葡萄果实大，皮薄多汁，果味重，柔和 的单宁、低酒精度，酿出得酒带有新鲜的果香，喝上一口,会有一点点黑莓、覆盆子、水果糖的香气，口感清淡柔和，找不到丝毫涩口、苦感和酸度，那柔顺的入 口，不失圆润饱满的酒体，足以让人体会如水过丝绸的温柔。因为法国路途迢遥，能够喝到当年的新酒已纯属不易，酒在开瓶之后不宜过久存放，必须保证“新酒， 新鲜喝”,要知道那第一杯的第一口是最鲜美的，仅仅是想象一下，充满着红色异国水果香味的博若莱也会弥漫品酒者的心扉，迷醉整个记忆！
 
博若莱新酒要在短时间内喝掉，否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。酒体呈淡红宝石色，与一般的红葡萄酒相比属于淡酒，因此在适度冰镇后饮用更加可口。
(一)适饮温度为11℃～13℃ ，饮用前需稍加冰凉降温，才能充分展现博若莱新酒的水果芳香。
(二)开瓶后立即可喝，不必醒酒，以免最具特色的果香流失。
(三)开瓶后于尽短时间喝完，第一次未喝完的酒保存于冰箱中约保存3天，开瓶后应以3天内喝完为宜。博若莱新酒不能长保存，绝对要“抢鲜”、“尝新”，这是一款打破越陈越香法则的葡萄酒。
 
最适宜之搭配食物-以口味轻、淡的食物为原则, 以下作为参考:
(一)德国香肠、鹅肝酱
(二)生菜色拉、凉菜
(三)鸡肉、猪肉、小牛肉，但避免重口味的酱汁
(四)腥味不重的海鲜
(五)轻奶酪
 

下面为您推荐两款博若莱新酒：

路易亚都世家薄若莱新酿红葡萄酒 2013

润滑和柔软丹宁，以水果味为主，有着红色浆果，黑色浆果和紫罗兰的新鲜味道。款酒是发酵三天后汁榨而成的，所以喝起来非常容易入口。

约瑟夫杜鲁安博若莱新酿红葡萄酒 2013

色泽浓郁，带有深红樱桃的色调，散发着覆盆子和黑莓的美妙香气。口感柔软，单宁圆润，是一款让人十分愉悦的酒。