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带你走进法国波尔多名庄——豪庄 赛格拉城堡

来源: 红酒客    作者:     2014-02-17 14:43:48


法国波尔多名庄——豪庄·赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)目前已经跻身于波尔多最受推崇的葡萄酒庄之列,在1855年被评定为二级头等苑(2ème Grand Cru Classé 1855)。其历史要追朔到路易十六时期,波尔多酒商Pierre de Rauzan于1661年买下了这块葡萄园,Pierre de Rauzan后来亦成为玛歌堡和拉图堡的葡萄农。豪庄·赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)出品的葡萄酒凭借其出色的酿造工艺而声名远播,其最著名的拥趸莫过于美国当时的杰斐逊总统,他在波尔多作酒庄之旅时成为其热忱的仰慕者。

豪庄·赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)所拥有的52公顷(130英亩)葡萄园位于玛歌产区的中心:玛歌村口,种植着赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和小维铎(Petit Verdot)。其土壤主要由数千年来深埋地下的细碎砾石及黏土组成,海拔20米左右,拥有独一无二的朝向和微气候。这些大自然赋予的完美条件对葡萄而言弥足珍贵,赋予各种葡萄品种精致而微妙的特质,丰厚而浓缩的果实酿制出的葡萄酒香味馥郁而不失知性高雅,而豪庄·赛格拉城堡的知音必须有足够耐心等上十年乃至更久,静候酒体圆熟,而尽显其丰富细致的风骨。

成就这些绝世佳酿并且备受推崇绝非偶然或侥幸,豪庄·赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)的秘诀在于丰富的经验和尊崇传统的工艺,包括传统的手工精心采摘葡萄、由自然重力法榨汁及发酵、18个月的橡木桶陈酿以催发葡萄酒的优雅气质和馥郁芬芳、每三个月上架通过桶口滤掉自然沉淀的酒渣、以及装瓶前运用蛋清澄清法去除橡木桶的残余杂质,所有这些都为了确保萃取最能反映玛歌产区风土的佳酿,获得极佳潜力,拥有复杂口感以及优雅风味。

法国波尔多名庄——豪庄·赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)藉由酒庄的350周年生日,推出豪庄·赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)2009年份葡萄酒。这瓶旷世佳酿的全新酒标出自香奈儿创意总监卡尔·拉格斐(Karl Lagerfeld)之手,并以此成为了自1661年以来酒庄的里程碑。

令豪庄·赛格拉城堡(Château Rauzan-Ségla)对于2009 年份佳酿极具信心的是完美天候:2009年温暖多雨的春季,晴热干燥的夏季,以及采收前干燥少雨的气候条件,使得葡萄的熟成臻于完美,一如2005年。豪庄·赛格拉城堡2009年份葡萄酒获权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察家Wine Spectator》96分的高分评价,资深评酒师James Suckling赞誉它“此款酒呈现出活泼的黑醋栗以及黑莓的味道,饱满的酒体中隐约透着香草气息,层层绽放出成熟水果味道,单宁细致而隐含果味之中。我爱其中成熟而漂亮的果味。酒庄减弱了新橡木桶带给葡萄酒的影响,而带来果香更浓郁的风格,我喜欢”。罗伯特·帕克(Robert Parker)创办的《葡萄酒倡导家The Wine Advocate》亦打出92-95分的高分,“由58%赤霞珠以及42%梅洛调配而成,这家大酒庄呈现出自1986年以来最伟大的葡萄酒。酒精度为13.9%,同时富含果香、呈现出非常好的酸度、浓度与力量。但不失清脆的口感,是玛歌产区的优美细腻风格。产量控制在每公顷出品40公升。这款杰出的2009年份葡萄酒应该可以在瓶中至少很好地陈年35年至40年”。