2014年3月13日上午10点，上海索菲特海伦宾馆的海华厅内，举行了SIAL CHINA 2014 上海新闻介绍会，各国嘉宾以及媒体记者参与此次新闻介绍会。

第十五届中国国际食品和饮料展览会(SIALCHINA 2014，即“中食展”)于2014年5月13日在上海新国际博览中心将隆重开幕，该展会由法国高美爱博展览集团和(中国)商业发展中心联合主办，是中国 乃至亚 洲地区最高效的国际食品商贸展，预计将有海内外2400家企业参展，并还将增订一个馆， 再次实现15%的面积增长，达到10万平米的规模，而专业观众和买家则将增长10%，达到45000人的水平。

今年是SIAL集团组织成立50周年，中法建交50周年，也是SIAL中国成立的第十五个年头。SIAL集团总经理，Nicolas TRENTESAUX先生介绍了SIAL集团成立至今的发展历程，以及未来的目标。之后，由爱博西雅展览（北京）有限公司总经理刘进先生介绍了SIAL中国十五年来的发展以及2014年会展的布置情况，其中特别提到中国目前的餐饮业增长迅猛，中国超越了美国成为世界第三红酒消费国；2013年前来参展的观众中，有87%是专业观众；最后，是由法国食品协会亚洲区总经理Kanne Parsy女士介绍了SOPEXA的过去、现在和未来展望。

根据2013年展会统计，展会已经连续第三年实现快速增长，展览面积增加16%，参展商数量递增13%。来自79个国家和地区的2157家中外 企业参加了此次贸易盛会，吸引了来自95个国家和地区的4万多名专业观众和买家。中食展不仅在国内，而且在亚洲也是名副其实最大的国际食品展。

2014年SIAL中国的布展面积将会达到10万平方米，设立10个展区，其中酒世界展区将会设立专门的胸卡，从而使其品质能够得到进一步提升，2014SIAL中国继“葡萄酒创新论坛”、“大师品酒屋”、 “SIAL之夜”外，还将新推出“葡萄酒教育”系列活动，让中国的观众能够更深入地领略葡萄酒文化。

不仅如此，中食展还将组织丰富多彩的展期活动以促进业内的交流合作、推动行业进步。展期活动有数十项之多，围绕食品创新、厨艺时尚、葡萄酒、产品推荐等四 大主轴组织。而作为重中之重，2014年中食展的一个亮点是酒世界专馆的品质提升，专馆展出面积12000平方米，是国内主要的中高端葡萄酒交易平台。

与此同时，由中国食品和包装机械工业协会主办的第十四届中国上海国际包装和 食品加工技术展及由中国罐头工业协会主办的第七届上海国际罐博会也将同期同地举办。另外，2014年中食展还将再度强强联合，与中国国际焙烤展览-亚洲最 大的焙烤甜点交易平台同馆举办，届时中食展会在展商规模和观众品质上有重大突破。

此次中食展将隆重推出法国展团有很强的代表性，来自60多加企业的多样展品将横跨三大展馆：食品馆、红酒与烈性酒馆和肉馆。法国展团还和 SIAL美食厨房将围绕饼干、巧克力和糖果这些食品主题开始多种美食活动。另外，中食展期间，法国食品协会还将组织法国葡萄酒最佳侍酒师大赛决赛，法国食 品精神大奖颁奖仪式等活动。

国内招展也是获得地方政府和协会一如既往的支持，山东、浙江、上海三省今年将继续组团参与。中国水产流通与加工协会将携旗下知名龙头企业亮相水产专区，并举办海鲜烹饪展示活动。并安排品尝和互动环节，增加采购商和供应商之间的交流沟通。

酒世界专馆的品质提升使海内外酒类企业的参展规模将超过往年水平，酒专馆设置专门的胸卡，针对酒展馆专业观众进行组织。酒世界活动推陈出 新，除了中国葡萄酒和烈性酒品酒会、葡萄酒创新论坛、大师品酒屋和SIAL之夜，还将推出葡萄酒教育活动，以最新的题材、最具创意的形式开展，在增进展商 与观众对接的同时，还提高观众的葡萄酒知识。

中食展还将推出第三届巧克力世界，本届活动的合作伙伴之一ROYAL EUROPE将继续携手比利时手工巧克力大师，现场制作4米长、1米高的长城主题的双面巧克力雕塑。除此之外，众多巧克力展商们也将于专业观众交流最新的巧克力资讯，举办各类经常的专业活动。

2014年是中食展创办15周年、巴黎母展SIAL展会品牌创立五十周年之际，又正值中法两国建交五十周年的大庆之年，作为第十五届中食展的主宾国，法国展团还将举办一系列重大的庆祝活动。届时，莅临展会的展商和观众将再次领略中食展争雄创新的核心价值理念。