洛神山庄首席酿酒师帕特·卡诺

2014年11月28日,洛神山庄首席酿酒师帕特·卡诺(Pat Connors)开始了为期14天遍布华北、华东、华南共11个城市的葡萄酒品鉴之旅。日前,在广州,帕特·卡诺接受了记者的采访。

Hi广州:相较于老世界葡萄酒,你觉得澳大利亚的葡萄酒优势所在是?

帕特·卡诺:澳大利亚葡萄酒经过了两百多年的发展,拥有完备的产品线以及占据仅次于法国的全球第二大市场份额。就酿造本身而言,除了严格遵循的传统酿酒方式外,我们还采用现代化的酿酒设备,大部分澳大利亚葡萄酒不需要陈年,年轻时饮用味道就已极佳。

Hi广州:最好的产区在哪里?

帕特·卡诺:澳大利亚的葡萄酒产区版图可谓是星光熠熠,巴罗萨谷、伊顿谷、麦克拉伦谷都是非常好的产区,也是最重要的产区,它们基本上都集中在南澳大利亚。

Hi广州:介绍一下洛神山庄,其优势在哪里?

帕特·卡诺:澳大利亚很多地区都有葡萄田,但洛神山庄不会只用单一产区,因为这相当于把鸡蛋都放在一个篮子里,如果某个产区当年的气候出现了问题,就会影响葡萄酒的品质,我们会有跨产区调配葡萄的措施。这样的做法使得洛神山庄每个年份的葡萄酒品质都保持得很好。

Hi广州:你认为葡萄酒品牌的成功有哪些原因?

帕特·卡诺:一要有大众性,二要易饮,三要了解消费者的需求并尽量满足。