红酒客品酒交流会：在Studio喝酒
来源： 红酒客 作者： Sonic 2006-09-01 13:28:00
周五的晚上，长寿路上的灯火逐渐阑珊起来，由于靠近中山公园地铁站，所以周围的商务楼Office很是一屋难求的样子，每到下班的时间，我们和一大群衣着严谨的白领们挤公交，或是赶着回家吃饭，更多的则是参加各处酒会，然后赶在午夜时分，把酒会报道写完上传，算是完成了一天的工作，但往往已到隔天凌晨的样子，“联通”的日子也是常有的事。而今天，我们拒绝回家，因为红酒客今天有品酒会！
酒会的来宾从事不同的行业，但都不约而同的喜欢喝葡萄酒，喜欢和人分享葡萄酒的快乐经。尤其是毛毛同学，特地带过来一瓶朋友送给她的德国甜白葡萄酒NLIEBFRAUMILCH RHEINHESSE，和大家分享。
尽管品酒交流会在网上召集没多久，但参加的人数不少，幸好提前借来数把椅子。以前，红酒客的记者只是潜伏在酒会现场，而这次不仅要策划整个活动流程，而且还要做大量的前期预备工作，配餐的选择，上酒的次序，这些都要提前做好部署。
希腊酒商Frank来上海的时候带来了两款Kleoni甜葡萄酒，一直关注红酒客的人一定知道，那款Kleoni红葡萄酒在“希腊之星”评选活动中，由获得最高人气的Kevin获得。另外一款Kleoni甜白葡萄酒冰镇之后，给到场的各位享用。在上海，希腊酒不多见，这款目前尚未进入中国的希腊酒很讨女生欢喜，也许是因为水果的香味以及甜味的口感。
Candy喜欢博览各国的葡萄酒，HR的工作性质，决定她朋友广布，每次周游列国回来都会想到给Cindy带瓶当地的红酒。Candy的酒经也就是在耗掉一瓶瓶酒之后，逐渐有了感觉。当晚的一款智利甘红（Montes Alpha Cabernet Sauvignon2004）俘获了她的心。从冰酒壶中取出，随着温度的升高，香气也愈发扑鼻，回味悠长与余味令人印象深刻。
毛毛曾经系统的学习过葡萄酒，现场很多Q&A最后都是她来帮助解答的。毛毛比较喜欢喝白葡萄酒，她用白酒配海鲜的时候还会特别注意海鲜的细微口味差异，“如果是红酒的话，千万不要配甜辣的东西啊，单宁配甜食会变得很苦。”毛毛的细心贴士很实用“白酒的配餐方式，我觉得如果是清蒸鱼的话，用清淡的白葡萄酒最好；味道比较重的话，就用浓郁一点的酒”。
从葡萄酒谈到日本清酒，ASKA人如其名，与日本韩国客户打交道，所以平时常喝清酒，配的不是韩国烤肉，就是日本刺生。Jasson开玩笑的说：“那下次不如吃韩烧的时候配红酒，日本料理配白酒，让你的那些客户换换花样。”虽然搭配原则上不错，但实际效果并不如想象中的好，这点很多在场的来宾都有感觉，刺生配白酒，感觉总是很怪。也许葡萄酒本来就是为了搭配西方的饮食文化才诞生的吧。
这是红酒客第一次在工作室办酒会，对于我们来说，能够举办各种酒会，结识不同的朋友，才是最有价值的经历。
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