每次经过爱思达,总让我想起蔡依林的那首《马德里 不思议》———“火红的舞衣旋转在绿荫小径，连脚步都佛朗明哥的声音，悬在窗棂小酒瓶晃的轻轻，对着风温柔回应。”

踏入爱思达的第一步,我就已经被震到———脚下铺了一张用纯正西班牙斗牛的牛皮做成的地毯，这是餐厅老板不远万里高价从西班牙淘回来的宝贝，黄黑的花纹在向人展示着它当年的雄姿，两个非常明显的洞洞是斗牛士的剑留下的痕迹。尚未从壮怀激烈的斗牛场面中回过神来，迎面两只色泽圆润的西班牙火腿又吸引了我的视线。

欧洲美食在西班牙，而火腿又是西班牙菜式中的经典，离开了它西班牙菜将会不再完美。最富盛名的安达卢西亚自治区的“哈布高”火腿每公斤价格据称高达100美元。

蹄子尖是黑色的被称为黑腿，也叫伊比利亚火腿，据说作为火腿前身的那头猪是吃榛果长大的，跟普通的猪不可同日而语。我试了一下，口感果然不同凡响，比之寻常火腿要圆润得多，口味略咸，正好用西班牙的田普兰酒来配。

西班牙火腿一定要随切随吃，刚切下来的生火腿片色泽艳红，脂光肥腻，放入口中开始是咸味，然后开始微甜，接着是独一无二的榛果香味，如饮茶般达到人生三境界。

旁边那蹄子尖白色的是白腿，也叫西班牙干腌火腿。用它配圣格利亚汽酒简直绝了。圣格利亚汽酒是一种用洋酒打底，调以西班牙红酒、少许糖、橙汁和鲜果的饮料。

餐厅环境雅致，是情人约会的好地方。我后来发现它还有个露天的小院子，在夏天凉爽的夜晚，几个好友坐在树阴下品酒论人生也很妙。灯光、月光穿过树叶的缝隙洒下来，映着手中红色的圣格利亚汽酒，让人瞬间沉淀。