法国与美国：第二次葡萄酒大战

在世界葡萄酒历史上，30年前的那场“巴黎品酒会”（Paris Tasting，1976）具有里程碑的意义：在英国酒评家史蒂芬·史普瑞尔发起的美国酒与法国酒的“盲品”擂台赛上，红酒第1名和白酒第1名全部来自美国加州的纳帕谷，而不是法国的波尔多和勃艮第。这场品酒会使人们第一次公开承认了“新世界”葡萄酒的地位，当时目击这场品酒会的《时代》周刊记者乔治·博泰还在去年出版一部《巴黎的判决：加州法国——革命性的1976巴黎品酒会》，称这场品酒会“摧毁了法国在葡萄酒领域神秘的至高地位”。

法国人当然不服气，其中最令人信服的辩解是：法国葡萄酒经得起历史的考验，需要陈放相当长的年头才能进入完美境界。

于是，戏剧性的事情发生了。今年5月24日，“巴黎品酒会”30周年这一天，当年的发起人史普瑞尔先生再次组织品酒会，打开又陈放了30年的10种参赛红酒进行“盲品”复赛（由于白葡萄酒陈年能力有限，未组织复赛）。复赛前夕，业界人士普遍预期经过陈年的法国红酒一定会笑到最后，打败加州红酒，甚至连史普瑞尔也公开表示：“我认为最终的大奖非法国莫属，如果加州红酒进了前4名我会大吃一惊的。”

但复赛的结果让所有的品酒师大吃一惊：排在前5名的红酒全部出自加州！而30年前分别排在第2名、第3名、第4名、第5名的4支波尔多红酒，这次却分别倒退到第8名、第6名、第7名、第9名。曾经参加过1976年“巴黎品酒会”的法国品酒师克里斯蒂安·瓦尼克也是此次复赛评委之一，他给分最高的两支酒都是来自加州，他说：“有一支我以为是法国的Mouton，结果却是加州的Clos。”

惊心动魄的复赛分为两个赛场：一个设在加州的美国葡萄酒、美食与艺术中心（COPIA），上午进行；一个设在伦敦的Berry Brothers & Rudd (BB&R)葡萄酒商店总部，下午进行。每个赛场的评审组分别由9名品酒师组成，几乎汇聚了目前全世界最有影响的酒评家。当天晚上，当史蒂芬·史普瑞尔通过视讯会议把两个赛场的分数汇总后，他几乎跌破眼镜，只好宣布：“我们现在知道，加州葡萄酒已经彻底打败了法国葡萄酒。没有一种法国红酒的品质能与加州的相比。”

对于这场跨越30年的第二次交锋，美国赛场评委之一、COPIA葡萄酒部经理皮特·马克斯总结说：“今天就像节日，法国红酒闻名于世并历经百年考验，同时加州红酒令人不可思议地被证实拥有如此绝妙的陈年能力。”

加州VS波尔多：“巴黎品酒会”红酒复赛结果

（2006年5月24日）

名次      酒名                     年份    产地    1976年名次

1    Ridge Monte Belo              1971    加州     6

2    Stag's Leap Wine Celars       1973    加州     1

3    Heitz Martha's Vineard        1970    加州     9

3（并列） Mayacames Vineards        1971    加州     7

5    Clos Du Vl Winery             1972    加州     8

6    Chateau Moutn Rothschild      1970    波尔多   2

7    Chateau Montose               1970    波尔多   4

8    Chateau Haut-Bion             1970    波尔多   3

9    Chateau Leoiyle Las Cases     1971    波尔多   5

10   Freemark Abvy Winery          1969    加州     10

加州VS勃艮第：“巴黎品酒会”白酒比赛结果

（1976年5月24日）

名次      酒名                         年份    产地

1    Chateau Montelena                 1973    加州

2    Meursault Chaumes Roulot          1972    勃艮第

3    Chalqne Vineyard                  1974    加州

4    Splfng Mountain Vineyard          1972    加州

5    Beaune Clos des Mouches
            Joseph Drouhin                 1976    勃艮第

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