北京阿丽雅餐厅获WineSpectator07最佳餐厅酒单

阿丽雅餐厅

2007Wine Spectator最佳餐厅酒单

总共藏有500款葡萄酒的阿丽雅餐厅最近获得了2007年度Wine Spectator最佳餐厅酒单的荣誉（这是世界著名品酒杂志《Wine Spectator》杂志为酒店设立的奖项，评选的内容是酒店的酒单。酒店要在酒单上提供各种精选的葡萄酒，这些酒要和酒店的烹调风格一致，并能满足不同顾客的口味。酒单上应提供完整、准确的葡萄酒信息，必须包含制造年代和酒名信息，以及酒杯的信息。葡萄酒生产者的姓名必须完整无误，这是十分重要的。酒单的外观和完整性也列入考查范围之内。满足这些基本要求之后，酒单可以参与评选三个奖项中的一个）。

其中，红葡萄酒340款，白葡萄酒260款。值得一提的是单杯点的葡萄酒有30款之多，价格从59元到195元不等。连稀有年份的珍藏也达到80款之多。配餐潜力很强的起泡酒，这里有30款。喜欢甜酒的一定开心，有15种可选。酒单的最大特色是不但有人人渴求的Lafite，Margaux，Petrus；另外一些如Amon-ra，Godoplhin, Jasper Hill Emily &Georgia是只有阿丽雅才有的；更有一些藏酒连酒庄都没有，只有阿丽雅才有，比如1989年份的Gaja Barbaresco Sori San Lorenzo DOC，1989年份的Gaja Barbaresco Costa Russi DOC。此外，有15款葡萄酒拥有酿酒师或庄园主的签名。Wine Spectator评分90-100分的葡萄酒超过130款。

　　侍酒师推荐House Wine酒单：

　　红葡萄酒：2004 Shaw & Smith "M3",Adelaide Hills

　　白葡萄酒：1998 Chateau Chasse-Spleen Bourgeois Cru Exceptionnel

　　起泡葡萄酒：Philipponnat Brut Royale Reserve

　　甜酒：2005 Hollick “The Nectar”,Coonawarra

　　地址：北京市朝阳区建国门外大街1号中国大饭店2楼

电话：010-6505 2266-36/6505 3318

北京长安一号餐厅 292款配中餐葡萄酒

长安一号餐厅

随着中餐配葡萄酒成为潮流时尚，衡量一家中餐厅的好坏，葡萄酒已然成为新标准之一。在京城烤鸭名店长安壹号，你可以徜徉在其精致好味的地道中国菜与珍藏的292款葡萄酒之间。其中红葡萄酒181款，白酒89款，甜酒2款，香槟及起泡酒20款，14款杯卖酒，价格在98至198元之间，稀有年份有42款。

　　该店侍酒师推荐House Wine酒单：

　　红葡萄酒：Peter Lehmann Shiraz,Barossa, 2004

　　白葡萄酒：Oyster Bay Sauvignon Blanc, Marlborough, 2006

　　起泡葡萄酒：Mo?t & Chandon Brut Imperial

　　甜酒：Oremus Tokaji Aszu Hungary, 2000

　　地址：北京市东长安街东方君悦大酒店一层

电话：010-6510 9608

丽晶酒店扒房红葡萄67款白葡萄酒31款

一共有115款葡萄酒，其中红葡萄酒67款，白葡萄酒31款，香槟17款，起泡酒1款，甜酒1款。单杯点的葡萄酒有8款，价格在85~140元之间。稀有年份的珍藏酒有12款。

　　该店侍酒师为F&W读者定制的House Wine酒单：

　　红葡萄酒：Jacob's Creek reserve Cabernet Sauvignon，Barossa Valley

　　白葡萄酒：Cloudy Bay Chardonnay2003，Wairau River

　　起泡葡萄酒：Prosecco di ConeglianoExtra Dry DOC, Malvolti NV

　　地址：北京东城区金宝街99号北京丽晶酒店

　　电话：010-8522 1888

北京黄浦会白葡萄酒23款红葡萄酒57款甜酒2款

共有90款葡萄酒，白葡萄酒有23款，红葡萄酒有57款，甜酒2款，香槟和起泡酒共6款，粉红酒2款。单杯卖的酒红白各5款，价格介于78至108元之间。另有12款珍藏年份。

　　侍酒师推荐性价比之最：

　　白葡萄酒：Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2006

　　红葡萄酒：Jereme Leung Stoney Vineyard Cabernet Sauvignon 2003

　　起泡葡萄酒：Bollinger Special Cuvee N.V

　　甜酒：Inniskillin Gold Oak – Aged Vidal Icewine 2005

　　地址：北京西城区金融街甲23号

　　电话：010-8808 8828

蓝韵拥358款葡萄酒 26个年份Chateau Latour