六月到来，过了儿童节就是父亲节了～我们给父亲的关注好像永远都没有给妈妈的多（笑）～今年的父亲节，除了跟老爸说声节日快乐外，我们还可以选择做一顿好料的～满足老爸的味蕾，让他觉得自己的孩子真的是长大了～

葡萄粒红酒鸭胸

材料：

鸭胸肉……200g          红酒……100g           葡萄……100g                  

砂糖……50g           粗粒黑胡椒、粗盐……少量         油……适量

做法：

1、鸭胸用刀在带皮的一面平行地划上几刀，再在无皮的一面叉上几刀。

2、之后在鸭胸的两面撒上胡椒和盐淹制一刻钟到半小时（时间越久越入味）。

3、在平底锅中加入油，热锅后，鸭胸皮朝下入锅，中偏大火不断煎，直至鸭皮金黄焦脆，之后翻面。

4、 鸭肉也煎到焦脆，用刀叉一下，如果鸭肉紧致，调大火把锅烧热，见油微微冒烟时，倒入红酒。（要是锅里会冒火，不要惊慌哦，把锅移走就行了）。

5、 火灭后，把鸭肉拿出，稍凉后切成薄片。用手把葡萄稍稍撕开，锅中酱汁加上葡萄粒烧至稠度合适便可浇到鸭肉上。

老爸喜欢喝红酒，所以做这道料理给他吃～～淳淳的葡萄香味，可以带出鸭肉本身的肉香，更可遮盖鸭肉的腥味～