11月12日午后，西班牙雪利酒协会在古色古香的上海鹊尔斯酒窖（Cheers Wine Cellars）举行了一场绝无仅有雪利酒品尝会。雪利品牌酿酒联合会 (FEDEJEREZ)的总监Bosco Torremocha先生特别来到沪上，为国人带来第一手的雪利酒资讯，并为众人亲自讲解雪利酒的文化与历史，以及其独特的生产方式。参加此次品酒会的大都是上海、台湾一些知名的葡萄酒和美食专业媒体人士、葡萄酒资深投资商和爱好者。

品尝会上，来宾齐聚一堂，人气满满。由淡至浓、由不甜到甜，一杯杯雪利酒依次呈现在众人面前。来宾们在西式长桌上一边品尝美食美酒，一边交流着各自对雪利酒的经验和知识，觥筹交错，暗香盈室。午后的阳光洒进房间，杯中的雪利酒发出晶莹的光泽，散发着奢华与优雅的异域风情。

Sherry

从雪利酒3000年的漫长历史，到影响酒的风味的气候与土壤因素，再到雪利的酿造法与分类，Bosco Torremocha细细地为大家一一道来，来宾都深感收获颇多。《英卓美食网暨爱吃客季刊》执行长艾哲庸先生则不时在旁边插上两句风趣的话，引得众人开怀大笑。

艾哲庸、Denis Lin及Bosco Torremocha

介绍完雪利酒之后，Torremocha先生带领大家一同品尝了五款不同风格的雪利酒，使得大家更加深刻地感受到雪利酒百变的妩媚风情。

此次品尝的五款雪利酒将于2009年在中国上市。分别是：

Barbadillo, Solear Manzanilla

Valdespino, Contrabandista Amontillado

Williams&Humbert, Dry Sack

Osborne, Santa Maria Cream

Sanchez Romate, Pedro Ximenez

Bosco Torremocha简介：

Bosco Torremocha，雪利品牌酿酒联合会 (FEDEJEREZ)的总监。他曾在伦敦、纽约各地停留，做过律师，餐饮，时装等。在这个过程中他学会了欣赏生活中的美。Torremocha一直对葡萄酒情有独钟，尤其是雪利酒，在他看来，雪利酒是美的一种代表。雪利酒优秀的品质及丰富的内涵，使得Torremocha在为其做推广的时候信心十足。他认为，目前雪利酒在中国的推广活动刚开始，雪利酒十分适合中国人就餐的口味，估计在中国市场将会取得比较不错的成绩。