在上海SIAL食品饮料展的欧盟主展位里，很高兴的认识了来自北义皮蒙特(Piemonte)大区，阿斯提市(Asti)的Gancia酒庄总裁Lamberto Vallarino Gancia先生。尽管周遭叁展人群熙来攘往，Gancia先生看起来却是一派悠然平和，令我回想起几年前造访阿斯提时，那个小城市的闲适气息。

Gancia先生以不疾不徐、亲切有礼的语调介绍了一下自己，他出身于一个酿酒家族，本身是第五代的传人。他们Gancia家族是以酿造气泡酒起家，也是当地的第一家，他说：“很久以前，我们家酿的气泡酒还冠上香槟这个名字来卖，后来法国香槟的名字受到保护，我们也就正名为阿斯提(Asti)了！”

他表示，阿斯提气泡酒与法国香槟或其它气泡酒的最大不同点，就是它是以当地特有的麝香葡萄(Moscato)所酿造。除了一般等级的阿斯提气泡酒是采用加压槽做二次发酵，也有少部分更高等级的是采用传统香槟的瓶中二次发酵。酒庄所在地卡内利(Canneli)是阿斯提的最优质葡萄种植地带，他们现在在这里也尝试种植了法国香槟区的霞多丽和黑皮诺，并且使用传统香槟酿法制造出非常精致均衡，别有特色的阿斯提气泡酒。

Gancia先生身为酿酒家族的第五代，却是个不折不扣的国际人。

过去，他的高曾祖父就曾赴法国香槟区学习酿造，他则是远度重洋，到加州大学戴维斯分校去学了酿酒。我认识许多酒庄老板都是只喝本国酒，而他却也很欣赏法国、加州等其它各国的好酒，家族传承的国际视野，正是Gancia能以阿斯提气泡酒成功打入国际市场的重要凭藉。

虽然在中国已经设有办事处，这次却是Gancia先生头一遭来到中国。他表示，家族除了在阿斯提生产气泡酒，也在其它产区拥有酒庄，生产多种不同型态的葡萄酒，例如皮蒙特的巴贝拉(Babera)、内比欧露(Nebbiolo)红酒，普雅(Puglia)和西西里岛(Sicilia)的红酒，以及渣酿白兰地(Grappa)等。

公司每年的总产量约为三千万瓶，出口量占20%。他希望能将出口提升到50%，其中的5%进入中国市场。从2004 年起，Gancia先生也担任了欧洲葡萄酒企业委员会(Comité Européen des Entreprises Vins)的主席，对于欧洲葡萄酒相关的制度与立法方面做出了许多的贡献。对于葡萄酒事业在中国的发展，Gancia先生抱有相当大的期望，他也希望国内消费者们都能有机会品尝到阿斯提：“你会发现到，在气泡酒的世界里，不仅仅是只有香槟而已！”

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