――记葡萄酒专题知识讲座及现场品酒

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，早在公元8世纪初唐代大诗人王翰此曲《凉州词》就把葡萄美酒写进诗句，千古传唱。而今，21世纪的人们随着经济发展和对健康知识的掌握以及对生命品质的追求，越来越喜爱葡萄酒，葡萄酒已成为千家万户餐桌上必备的佐餐之品，甚至成为一些人享受生活的代名词。

为了更好地了解葡萄酒知识和掌握品酒及选酒能力，院图书馆于6月29日晚邀请了来自红酒客网站的专业品酒师担当主讲，举办了一场关于葡萄酒知识的讲座，这也是一次法国葡萄酒的品酒会。

首先，主讲人按图索骥，引领听众周游全球葡萄酒生产国，明确区分了葡萄酒的新、旧世界。其中法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙属于旧世界，美国、加拿大、智利、阿根廷、南非、澳大利亚和新西兰属于新世界。接着，简略地介绍了葡萄酒酿造过程、葡萄酒的分类以及葡萄主要品种。接下来，主讲人介绍法国葡萄酒产区和法定葡萄酒定义的控制系统，并重点介绍法国波尔多葡萄酒区及其五大名酒庄。最后，品酒师演示了品酒三大步骤：一看二闻三尝，以及如何运用丰富想象力和准确语言来传达酒体的色香味。品酒师强调世界上没有最好的葡萄酒，只要是适合你的就是最好的。在品酒师的带领下近百位听众踊跃参与品尝了5款来自于法国葡萄酒。