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拉菲酒庄的风情与魅力

来源: 葡萄酒旅游网    作者: kitty    2011-08-24 09:56:20


    说起世界名庄酒,大凡喜欢葡萄酒的人都会被深深吸引。拉菲、拉图、木桐玛歌、奥比昂……一定是如数家珍。名庄酒的魅力,不仅是品牌,还有酒背后引人入胜的历史和故事,以及瑰丽神秘的酒文化。


    拉菲(Lafite)酒庄,作为法国波尔多五大名庄之一,有着悠久的历史。1354年,创园于波亚克村。拉菲酒的花香、果香突出,芳醇柔顺,十分典雅,被称为葡萄酒王国中的“皇后”。1855年,法国政府对葡萄酒名庄进行了迄今为止唯一的一次评级,位列第一级的名庄有4个,拉菲排名第一。虽然历经几个世纪的变迁,拉菲酒庄一直持守着虔诚的酿酒精神和严格的工艺标准,把拉菲红酒作为世界顶级葡萄酒的质量和声誉维持至今。

  在拉菲酒庄,2-3棵葡萄树才能产一瓶红酒,整个酒庄年产量控制在2—3万箱(每箱12支,每支750ml)。由于供不应求,拉菲红酒的预订都是在葡萄成熟的半年前进行,而且每个客人最多只能预订20箱。而年代久远的拉菲红酒,更是存世稀少,因此受到红酒收藏家的狂热追捧。比如,在1985年伦敦嘉士得拍卖会上,一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖,创下并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录。


      让我们走近拉菲酒庄,一起感受拉菲酒庄的风情与魅力。
  拉菲红酒能拥有世界顶级的优秀品质,当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候得天独厚。拉菲庄园总面积100公顷,每公顷种植八千五百棵葡萄树。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,以小心的人工呵护法,让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选,不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选,确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。

  英国《金融时报》葡萄酒专栏作家、全球264位“葡萄酒大师”之一的杰西丝·罗宾逊的强烈好奇,她所写的《拉菲的中国传奇》,在书中她提及:“在中国,拉菲这个名称有着非同寻常和意想不到的共鸣。这种共鸣使得拉菲酒庄略差一些的副牌酒,竟比紧邻拉菲的超二级酒庄爱士图尔庄有更高的价格。