提到葡萄酒很多就会联想到浪漫，葡萄酒现在已经是浪漫的代名词了，情侣出去吃饭，都会点上一瓶葡萄叫来助助兴。要制造浪漫的气氛必定会有一瓶葡萄酒助兴。

    巴斯德说：一瓶葡萄酒蕴含着比所有书本更多的哲学。所以葡萄酒被赋予比所有酒类更多的学问、礼仪及讲究在有时候仅仅是一个人的一句话便可赋予一种食物别样的生命。

其实葡萄酒不仅仅是葡萄酒以及所被赋予的那种浪漫性质，它同时也是一种从国外传来的文化，这一点我们中国人从起初是不习惯的，为了淡化葡萄酒的味道，有些人则会在葡萄酒中加入冰块稀释或者渗入其他可乐来混合口感。在美国《新闻周刊》曾描述过中国人在初饮葡萄酒是看上去是相当不雅观的，，其实在大部分中国人刚开始的确不是很喜欢它的味道，但是在后来人们宁愿放弃自己的味觉需要，他们更在意的是这种饮品所带来的一种心理优越感，相对于其他酒而言，人们则喝的是一种高雅与优越，对于葡萄酒所据其的味道，所传承的文化也适应和习惯了，我们会为一杯葡萄酒配上烛光和丰盛的晚餐，不再仅仅只是对一种浪漫心理的追逐，而更在意的是一种氛围，一种情怀。