纸包柠檬烤鱼
来源： 红酒客 作者： CHEN 2012-05-11 13:52:06
纸包柠檬烤鱼是一道韩国料理，与中国料理不同，韩国料理比较清淡，去油腻，这道纸包柠檬烤鱼将金针菇和鸡腿菇与柠檬结合在一起，而白葡萄酒去了油腻，喜欢吃鱼的朋友怎能错过？
主料：桂鱼
辅料：金针菇、鸡腿菇、西芹、柠檬、洋葱
调料：盐、鸡精、生抽、白葡萄酒、姜
烹制方法：
1、将桂鱼洗净去骨，洋葱切丝，芹菜拍一下切段，柠檬切片，姜切片，一起放入器皿中，加入盐、鸡精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁后，放入桂鱼腌制10-15分钟;
2、将锡纸摊开，放入鸡腿菇、金针菇和腌制鱼的蔬菜，撒少许植物油，放上桂鱼，包好锡纸放入烤盘中;
3、烤箱预热200度后放入烤10分钟即可。
特点：清香嫩滑，集柠檬香和菇香为一体。
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