又到端午，粽叶飘香。虽然现在任何时候都可以吃到粽子。但既然有一个小假期，如果不外出的话，何不自己动手来包一回粽子？味道一定特别香。

做法：

1.糯米2500克。洗净浸泡5个小时，再沥干水分

2.粽叶约200片，可以多准备一些，防止不够。干粽叶提前泡发一天，再两面擦洗干净。

3.五花肉800克。切两指宽的大块。用生姜、大蒜、盐、老抽、生抽、白酒腌入味，可以腌的久一些，比较入味，煮出来的粽子味道才更好

4.放一点食用碱，慢慢撒，放完碱，糯米的颜色立刻就变了。微黄就可以了。放了碱的粽子煮出来会比较软烂，且有一定的防腐作用。但是别放多了。而且煮出来颜色微黄，更加好看。

5.再放一点老抽，看着米的颜色合适就行了

6.放一点食盐。全部拌匀后，尝一下米的味道，有淡淡的咸味就可以，糯米不能配咸了，才能突出咸蛋黄和五花肉的味道哦

7.把包粽子的绳子拴在一个固定能承力的地方。有一个定点，绑粽子时会更加省力和方便哦。

8.包好的粽子绕着腰线缠两圈绑紧就可以了。

对于新手来说，如何包好粽子还是有点困难的，要包的好看，又不能让粽叶散掉，还是需要好好练习一下的。包粽子虽然辛苦，但是自己包的粽子用料足，只只饱满，送给亲朋好友，还能得到一顿夸赞，成就感也十足。

在辛苦过后，还可以再给自己一点奖励，糯米是不太容易消化的，吃完粽子再喝上一杯帮助消化的白葡萄酒，不仅可以帮助胃部消化，还有一种中西合璧的时尚气息。如果是肉馅的，喷香的猪肉和具有成熟单宁的红葡萄酒，也能带来另一种享受。吃着亲手包的粽子，感受红酒的曼妙滋味，这样的一个假期也别有风味呢。

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