醉心红酒玫瑰冻
来源： 红酒客 作者： Hulk 2012-06-29 14:02:54
果冻我想大家都蛮喜欢吃的，大家从小就会吃到各种各样的果冻，长大后大家吃果冻的几率就小了，我想大家肯定没有试过红酒玫瑰冻。结合红酒和果冻。这食物让人欲罢不能。下面我来说说方法。你可以试试
主料：红酒一杯，玫瑰花蕊少许。
配料：白砂糖少许，琼脂粉若干。
做法：在干净的小锅子中倒入少量纯净水，加入泡茶用的玫瑰花蕊和白砂糖煮开，捞去玫瑰花蕊，趁热倒入琼脂粉搅匀，然后不停地搅拌，不让琼脂凝结的同时也降低温度；等玫瑰水不再烫手时，倒入一杯红酒，冷却后就得到了晶莹剔透的红酒冻。
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