野外烧烤的必配红酒，现在很多人的都喜欢吃烧烤，特别喜欢去野外吃烧烤，在野外吃烧烤的感觉十分好，现在更多白领族也喜欢搞野外烧烤，到野外吃烧烤肯定少不了红酒。

原汁原味的烤肉。不知道别人的口味习惯如何，我不会事先将待烤的肉提前一天浸泡在味道浓重的酱汁中腌制，那样的话，肉不但失去了本身的肉味，而且会因长时间的浸泡也失去紧实的质感，变得松散无力。假如你更在乎的仅仅是烧烤的过程和跟朋友们相处之乐，就另当别论了。我始终认为最新鲜最好的食材应该以最简单的方法烹饪。假如肉质够好，烤后撒些许上好的海盐和黑胡椒碎就相当不错。需要酱汁的话，建议你烤完单独淋洒，不至于影响肉与葡萄酒搭配。

牛羊肉遇到海鲜，选红酒还是白酒？

同时遇到红肉白肉，可以考虑口感较浓郁的白葡萄酒，配红白肉都会有很好的口感。春天气温回升，此时白葡萄酒较之红酒更令人舒爽；其二，吃烤肉时，人在烤架一旁，容易产生燥热之感，加之烤肉烫嘴容易上火，冰过的红酒会带给你清凉爽口之感。

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