红酒玫瑰冻你试过吗？
来源： 红酒客 作者： Hulk 2012-07-11 14:34:15
红酒玫瑰冻你试过吗？红酒现在的用法有很多种，在各种各样的途径都会使用到它，红酒能搭配各种各样食物。你有用他做过果冻吗？
主料：红酒一杯，玫瑰花蕊少许。
配料：白砂糖少许，琼脂粉若干。
做法：在干净的小锅子中倒入少量纯净水，加入泡茶用的玫瑰花蕊和白砂糖煮开，捞去玫瑰花蕊，趁热倒入琼脂粉搅匀，然后不停地搅拌，不让琼脂凝结的同时也降低温度；等玫瑰水不再烫手时，倒入一杯红酒，冷却后就得到了晶莹剔透的红酒冻。
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