白葡萄酒美味鲈鱼
来源： 红酒客 作者： CHEN 2012-08-08 14:11:37
美味的鲈鱼，和清新的白葡萄酒，搭配出又一出与舌尖的美味邂逅。
原料：鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙
辅料：
(1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许
(2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙
(3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯
做法：
1.先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味
2.将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出,然后淋在鱼身上
3.撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成
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