美味的红酒烤羊排
来源： 红酒客 作者： Hulk 2012-09-05 14:42:09
美味的红酒烤羊排，红酒美食现在越来越普遍了，很多人都为自己的搭配一点能配红酒的菜系。今天我来教教大家怎么用红酒烤羊排。
原料： 特选羊肋排、意大利通心粉、青芦笋、辣椒酱、辣椒粉、红糖粉、红酒醋、番茄酱、盐、清水、橄榄油、橄榄油、红酒
制作：
（1）将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用。
（2）青芦笋整支川烫，待凉备用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然後以中火煎3分钟。（3）烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟,利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠,取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置于盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。
原文出自【红酒客】http://www.winekee.com,转载请保留原文链接
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种类：Red 红葡萄酒 国家：France 法国 参考年份：2010 场合： 商务 自饮 情侣 酒体：medium适中 规格：750ML 酒精度：13.5%vol 瓶塞：软木塞 葡萄品种：Merlot 美乐 Grenache 歌海娜 最佳品尝温度：16-18°c 级别：IGP 醒酒时间：10-20分钟 产区：Languedoc-Roussillon 隆格多克-鲁西雍 搭配菜肴：适合搭配红肉等食物 香气：红色水果 色泽：红酒-深红色、紫红色 |
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商品编号：W7733 种类：Red 红葡萄酒 国家：France 法国 参考年份：2009 场合： 送礼 收藏 婚宴 自饮 聚会 酒体：full饱满 规格：750ML 酒精度：13%vol 瓶塞：软木塞 葡萄品种：Merlot 美乐 Cabernet Sauvignon 赤霞珠 Cabernet Franc 品丽珠 最佳品尝温度：16-18°C 级别：法定产区葡萄酒 醒酒时间：20分钟 产区：CÔTES DU DURAS 杜拉斯产区 搭配菜肴：适合搭配牛肉、野味等。 香气：有黑加仑和成熟黑色果实的香气。 色泽：红酒-深红色、紫红色 |
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