现在大多数人婚礼中都会选用葡萄酒,因为葡萄酒象征着浪漫。那么在婚宴中,葡萄酒和什么菜肴进行搭配呢?
牛肉
牛里脊以及牛排是大多数新人们喜欢的婚礼上的主菜,所以拥有丰富单宁的红酒与之就是最佳的搭配,新世界的赤霞珠就是很好的选择,产地有加州、阿根廷、澳大利亚、智利以及南非。当然来自法国波尔多的红酒也没有问题,其大多是由赤霞珠为主的混合酒。如果你的客人还想尝尝新鲜,那么新旧世界的美乐以及法国和澳洲的西拉都会是不错的选择。
鸡肉
也有些新人们愿意用鸡肉或是鱼来替代牛肉成为主菜。这时候一款经过橡木桶熟化的,具有黄油味道的霞多丽或是意大利的灰皮诺以及新西兰的黑皮诺都会是挺好的搭配。
鱼
对于以鱼为主菜的婚礼来说,清爽的新西兰长相思,法国的白谢宁还有西班牙的Albari?o都是专门配鱼的美酒。而如果是三文鱼与吞拿鱼等口味较重的鱼类,那么一款冰镇的法国桃红或是加州的仙粉黛都是很好的选择。
甜点搭配
香槟或者起泡酒是必不可少的,但是对于甜点的搭配来说,也许可以试试阿尔萨斯的桃红葡萄酒,餐后酒则可以选择麝香葡萄或是晚熟的雷司令。法国香槟尽管昂贵但是在婚礼中确实至关重要,便宜点的选择可以是西班牙的CAVA酒或是意大利的起泡酒。
推荐酒品
意大利之花甜型起泡酒
推荐理由:大利之花起泡酒呈迷人的浅麦黄色,给我们带来非常愉悦的视觉享受,气泡不但优雅,而且持久,香气清新,富含水果香味,入口的时候,你会感觉到一阵阵水果的香气和甘甜,细微之处还可以感受到一丝丝蜂蜜的味道,充分把Malvasia这款葡萄品种香气丰富,开放,低酸度,高甜度的特点展示出来。非常容易佐餐,适合与各种海鲜类配搭,单饮也不错。
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