葡萄酒是一款营养成分较多的高级饮料，含有多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体所吸收，增强人体内的新陈代谢，不仅可以起到养生保健的作用。对于女性来说，还具有美容养颜的功效。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。　

　　炒洋葱时，加一点白葡萄酒，就不易炒焦。
　　做油煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。
　　在加有卤汁的冷面里，再添一小匙白葡萄酒，能使味道更鲜美。
　　用红葡萄酒做成果冻，颜色美观，味道芳香;白葡萄酒加柠檬汁做成的果冻，味道清爽，两者均宜作餐后点心。
　　鱼肉独有腥味，用红葡萄酒处理，酒中鞣质及香味可将腥味消除。
　　烹调菜肴时，在锅里加入少量红葡萄酒，就能达到增加色、香、味的效果。
　　把肉浸入葡萄酒内，由于酒有多种酵素和酒精，与肉的蛋白质相互作用而使肉变软，保持相当的新鲜度，肉煮熟后鲜嫩好吃。
        葡萄酒开启后，若存放过久，就会变成醋，具有芳香味，用来做沙拉非常好吃。
　　在火腿切口处涂些葡萄酒，包好放入冰箱，能保持火腿色香味不变。
　　存放过久的苹果，影响口味，如切块放入葡萄酒中，就别有风味。
　　雪碧饮料中加些红葡萄酒，颜色美艳，味道香甜，别有风味。
　　吃凉拌面时，如加入调料后再倒入一小匙葡萄酒，面的味道格外鲜美可口。
　　在水壶中倒入一小匙葡萄酒，再倒入凉开水，味甜解渴。
　　在水中掺些葡萄酒，然后放入冰箱冻成冰块，放入大麦菜或冷面中食用，清热解暑又除烦恼。

推荐酒品：
西蒙纳琪干红葡萄酒
推荐理由：来自阿根廷优质酒庄，晶莹剔透，口感柔和，就提平衡，具有浓郁的水果香味，在橡木桶存放也使酒具有香草和巧克力的混合香气，口感略甜，单宁成熟稳定，对于葡萄酒新人来说，是很好的选择。

推荐酒品
布琅兄弟莫斯卡托甜白葡萄酒
推荐理由：明亮的稻黄色酒体掩映出青绿色光泽。散发出清新而浓郁的葡萄果香，麝香以及蜜瓜的香甜芬芳。酒体活力十足，蕴含类似果子露的香味。此酒可作为理想的开胃酒，或搭配新鲜热带水果拼盘，美味无比。

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