葡萄酒炖牛排怎么做
来源： 红酒客 作者： Hulk 2013-05-24 10:22:45
葡萄酒炖牛排怎么做，葡萄酒现在和我们的生活已经形影不离了，不管在什么场合都能用到。今天来教教大家用红酒炖牛排的做法：
首先准备葡萄酒炖牛排的原料：
葡萄酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。
葡萄酒炖牛排的做法：
1、牛排洗净用清水浸泡5分钟，飞水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小块或滚刀;
2、油锅烧热，爆香葱段、姜片、红辣椒块，下牛腩拌炒，然后加适量水、酱油、红酒、蚝油、盐、冰糖;
3、将2中的材料倒入煲锅，加一小勺醋，放入其他蔬菜。小火慢炖;
葡萄酒炖牛排的注意：
牛排实在太难酥软，大约耐心等待两小时，如果用高压锅会好些。炖完后的茄子和土豆是人间极品啊！
原文出自【红酒客】http://www.winekee.com,转载请保留原文链接
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