第11届香港冬日美食节暨国际品酒嘉年于2013年12月25至28日假香港湾仔会议展览中心隆重举行。过往十年，冬日美食节也受到传媒的广泛报导、 同业的认同及过千参展商的鼎力支持，2012年入场人数更已超过百万，消费总额多达6.82亿，加上首次与国内机构进行多个的合作计划，反应空前成功，以 创新的宣传方法总共吸引国内及海外旅客人次破12万人，入场消费额平均比去年增长24%。酿以及香气四溢的伴酒美馔，一应俱全；场内更推出多款超特价美食 及多个任试任食据点，定必令您满载而归，大饱口福！今届香港冬日美食节特设多国美食专区，邀请更多不同地区的领事馆及代表团合作，带来各国着名酒庄醇酒以 及多元化的地道美食，浓浓的异国风情，让您细意品尝环球美酒佳肴。

一年一度的冬日香港美食节一直大受欢迎，并提供各种精选优惠，吸引大批市民及媒体报道。今年国际品酒区更邀请多家来自欧洲、美洲、澳洲及南美等地 的酒庄，引入更多进口酒品和推介多款佐酒美食。每日举办多场试酒会、品酒研讨会，提高大众对葡萄酒的认识。喜欢品酒的嘉宾穿梭于各个展台，澳洲百利达带来 多款酒庄醇酒，倍受大家欢迎，令嘉宾大饱口福，浓浓的“袋鼠”风情，让嘉宾细意品尝澳洲美酒佳肴，回味无穷。

过往十年，冬日美食节受到同业的认同及过千参展商的鼎力支持，2013年入场人数更已超过百万，消费总额多达6.82亿，加上首次与国内机构进 行多个的合作计划，反应空前成功，以创新的宣传方法总共吸引国内及海外旅客人次破12万人，入场消费额平均比去年增长24%。酿以及香气四溢的伴酒美馔， 一应俱全;场内共有7大美食专区，有来自香港、日本、韩国、新加坡、泰国、印度等多地的美食佳肴及传统食材，让宾客食匀各国饮食文化及风味。特设绿色食品 区，为钟爱有机食品的嘉宾，网罗世界各地有机食品。另设有贺年专区，让嘉宾提早购买各种贺年食品、蔘茸海味。吸引大批高消费力的参观人士到场，成为商户推 广促销的黄金机会。

好酒当然要与美食相伴，中国传统佳节春节即将来临，中国朋友在畅饮葡萄酒时，搭配所应遵循的首要前提是，葡萄酒应有助于平衡食物的辣味酸 味、咸味、和甜味、而不能盖过食物的味道。