红酒配西餐,无论是从形式上看,还是从口味上看,都是最好的搭配。西餐的口味、配料，与红酒独有的香醇交融恰到好处。高脚杯的纤瘦及玻璃折射的通透，与西餐的餐具、也摆放相得益彰。但随着中国人饮食习惯的改变，葡萄酒正在成为餐桌上的饮品之一，日趋成为了人们日常配餐的主角。

大家比较了解的红酒与中餐的基本搭配法则是：红酒配红肉，白酒配白肉。那你知道搭配的禁忌是什么吗？跟着红酒客来学习下吧！

一忌茶：绿茶、青茶、红茶，如常见的铁观音、乌龙、龙井等，会抢去酒的味道，一口茶一口酒，红酒会变得苦涩，浪费佳肴，建议饮用矿泉水。熟普洱例外，它对酒的味道影响不大。

二忌甜：甜的食物会令酒变得酸，所以，太甜的食物不宜配红酒，如果吃冰糖蹄髈，只用更甜的酒，或者吃那道菜暂不饮酒。

三忌酸：酸也是葡萄酒的大敌，吃酸后酒会更酸更苦涩，不过少许的陈醋却问题不大。辛辣的食物会使酒变得花香撩人，也可以令偏甜的酒变得较为均衡。

 对的食物选择对的酒，让你的美食更添彩！

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