首日映象 记中国国际酒饮博览会
来源： 红酒客 作者： Sonic 2006-08-04 14:03:00
进入酒博览会场，正对入口处的橡木酒庄展台尤其醒目，尝试了一款玫瑰酒，清口爽朗，驱走了夏日的炎热带给人的烦躁，转而铺开自己的“战斗路线”。
还记得在7月初在上海国际酒类展会上喝到的那几款口味非常特别的希腊酒，那时给我的第一感觉是入口甘甜，尤如蜜饯。这次一听说有新款希腊酒现身，怎么着也不能错过。
从左到右依次为：干白 干红 玫瑰酒
希腊的葡萄酒名字不好念，这几款因为国内有代理公司，中文译名为大力神。尝试喝了一款干白，非常强烈的酸味直入口中，转而变成一股略微甘涩感迂回喉间。而干红的酸味没有干白强烈，香味较干白明显，但总体来说这个系列（大力神）的希腊酒带有比较淡雅的草叶香气，这种不同于其它葡萄酒的花香果香，也许是希腊独特的气候或者制作工艺所导致的吧。
与自家红酒合影的阴先生
虽说是希腊酒的代理，但是这个展台同时还提供咖啡品尝，“il gusto”的咖啡标志LOGO非常醒目。平时不常喝咖啡的我总是以为：咖啡是熬夜人的最爱，喝黑咖更是要有挑战个人极限的勇气，没想到，约来一起的朋友Annie对这里的黑咖倒有自己的一番体会，她觉得黑咖光是用闻就可以见好坏三分，好的黑咖香味醇厚，就如同她认可的葡萄酒，香味一定要首先占住鼻腔。小抿几口之后，她就彻底陶醉在黑咖那醇香的余味缭绕之中。Annie的情迷黑咖马上找到了知音，隔壁间的一位奥地利酒商尝过之后，也给予了很高的评价。希腊酒VS黑咖，势均力敌，各持一票，来展会千万不要错过。另外透露一句，展台的负责阴先生是个充满活力的人，他自谦略懂酒，但是对于咖啡，阴先生则滔滔不绝。
你们好，奥地利兄弟
既然近水楼台，隔壁奥地利酒成了下一个扫荡的目标，展位上的一位先生比较喜欢喝2004 Hoch?cker Blaufr?nkisch，也就是红标的那款，经过1年的旧橡木桶发酵，这款酒散发着一股香草的味道，虽然使用的是旧橡木桶，但由于发酵时间比较长，还是带有比较浓郁的烟熏口感。而蓝标的那款2004 Royal Cuvée，使用的是新橡木桶发酵18个月，烟熏甘涩的口感自然强烈的很，而香味类似黑莓味。据说，新置的橡木桶先发酵蓝标的那款酒，接着就留给红标那款酒酿造用，可谓是同出一桶的兄弟作，只是在甘涩感上略有轻重差异。为了展示奥地利酒的优雅气质，酒主人还特别加入了小提琴现场继兴演奏，可谓声“涩”具全。曾经不久，品尝过一款奥地利的贵腐酒，记忆犹新，可惜这次主人并未带来自家的贵腐酒，略感遗憾。
攀谈之余，让人想到国内人气渐旺的冰酒，奥地利、加拿大、德国出产的冰酒比较著名。冰酒是用霜打过的葡萄酿制而成，所以在选择葡萄种植地时要考虑到纬度的因素。由于只有自然形成的霜打葡萄才能酿制成优质的冰酒，这一苛刻的自然环境因素导致冰酒相比比其它同类葡萄酒，价格偏高，一般大约在400元左右才能买上一瓶。
在某家澳大利亚葡萄酒贸易公司的展台前，分别品尝了Carbernet Merlot和Shiraz酿制的两款不同澳洲酒，体会不是很深刻，都略带有烟熏味，但没有发挥澳洲Shiraz特有的那种匀衡的感觉。一边的西班牙酒也没来得及尝试，匆匆而过。
徘徊于展台之间，让人惊喜的是巧遇高级国际品酒师何平南老师。何老师一身T-shirt的轻松打扮，平日喜欢品各种葡萄酒，尤其给予法国酒很高的评价。
今天，品了好几款不同风格的葡萄酒之后，他觉得靠近入口处的一家法国酒商出展的葡萄酒不错。喝过一款法国布艮地2004年份的Gerard Seguin la justice后。何老师介绍说：“布艮地的红葡萄酒虽然酒体看起来很Light，但是入口之后你会感觉到那种雄浑一气的潜在力量的释放感，很快那种布艮地红葡萄酒特有的香味会占满你整个口腔直至入喉。”另外一款2004年份的Maursault白葡萄酒也不错，果香强烈。但是这些法国特定产区的葡萄酒价格不便宜，当地大概要卖到15欧元左右，出口到中国，最后的零售价也不会低于300元人民币。
法国展台的逗留之余有幸遇到了法国国际广播电台的记者Abel Segretin，他目前居住在北京，但每月都会来上海采集社会新闻，毕竟上海是法国人比较聚集的城市，在这里他不但参与了中法文化年的媒体传播活动，还对在中国的法国人生活做细致入微的报道。
来酒展，也是特别关照法国葡萄酒的出展情况，更多的是想了解中国人对于法国葡萄酒的理解。我心里暗感：有何老师在，Abel真是太幸运了，首先就选对了人。希望法国电台的访问，能够让法国酒商感受到不输于当地法国人的中国葡萄酒爱好者们的热情。如果说熊猫是中国的形象大使，那么我再也想不出除了葡萄酒，什么东西最能概括法国民族的文化。
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