美酒会&美饕会餐酒会现场：滨江饕餮 美酒相伴
来源： 红酒客 作者： 君上 2006-08-23 14:48:00
8月21日，当久日的炎热刚透出一丝凉爽的时候，在上海浦东的北滨江大道的rbt_garden餐厅内，由夏朵的阙光伦发起的美酒会与台商美饕会的一次大聚会便在此拉开了序幕。现场，能容纳150人左右的餐厅被挤得满满的，很多来宾只能屈就于餐厅中央的装饰台，有的还从沿江的景观区抽调出临时的桌椅供来宾就餐使用。
除了由仙踪林提供的四道西式美食之外，澳海经典、玫瑰人生、汇菱洋酒、美澎、维纳和葡园提供的各色美酒也在场的嘉宾食指大动。身处于一群葡萄酒人中，自然，美酒就成了主题。
由于与会者太多，品酒的次序难免被打乱，但谁又能说其中不能品出一番别样的滋味？
首先入口的是一款意大利的起泡酒格兰德瑞尔起泡葡萄酒 （Gancia Grand Reale Dessert）。这是一款出色的汽酒，酒色呈现浅金黄色。给人印象最深刻的是其迷人、浓郁的香气，美妙的花香和果香，还带有橙花的香味和山蜜的甜味。品一口，口味带甜，连唇齿间也都溢满了香气，徐徐不散。这款酒是由意大利汽酒的第一生产商GANCIA家族生产的。据说，意大利总理普罗迪在其庆功会上使用的庆功酒便是这一家族生产的另一款阿斯蒂起泡酒（GANCIA ASTI）。在餐前品用，或者在餐后配合甜点食用，都是绝佳的享受。
当喝到来自澳大利亚东南部Ardent Estates的两款品丽珠（Cabernet Franc）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）时，一边的Leon连连点头，赞其为今天他最喜欢的两款红葡萄酒。“其实，Cabernet Sauvignon的口味是很带有冲击力的，给人的感觉像骨头；而Merlot的口味比较柔软，像肌肉；Cabernet Franc单喝并不出色，但如果和Cabernet Sauvignon、Merlot融合在一起，则会起到把肌肉与骨头结合在一起的效果。所以，造诣最高的Cabernet Sauvignon酒通常是一种混和体，融进了Merlot, Cabernet Franc 和 Petit Verdot，这使得其在味道,颜色,口感等各方面都能达到相当平衡的境界。”Leon用形象的比喻向我们介绍了自己对品Cabernet Sauvignon的心得。
席间，妙语百出的Leon还向大家介绍了一种另类的葡萄酒喝法：将白仙粉黛（Zinfandel Blanc）冰冻后打成冰霜，加入果酱后饮用，味道极其美味，但却很容易醉人。看来，很多葡萄酒人从葡萄酒中得到的不仅仅是美味，更是一种生活的趣味。
值得一提的是，台湾著名演员夏台凤女士也参加了此次的餐酒会，更是为滨江的美酒聚会添色不少。
上完面包、蘑菇浓汤、蔬菜色拉与肉类主食之后，餐厅的特色甜点也到时间出炉了。渐晚的天色烘托出黄浦江上璀璨的游船及岸边亮眼的霓虹。浦江水拍打岸堤的声音给人心底也送来了一丝凉意。此时，很多来宾也都移师到了户外，面对着璀璨的黄浦江，听着江上游轮的马达声与船破水前行的拍打声，品着甜点，抿一口冰镇的葡萄酒，与新认识的朋友闲聊几句。
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