黄海翔（庄臣），名厨出身的成功人士，可谓是一位识“弹”识“唱”的美食专家，并担任多个美食节目的主持，多个饮食协会及饮食商会的会长、名誉会长。

　　今日就是一年一度的中秋，又是吃月饼的时候了。月饼虽然给人以甜腻的感觉，但中秋佳节，大多数人家不会拒绝品尝，不要说过去那朴实的日子里，一般只能在中秋节才能吃到月饼这样的好东西，根本没有什么肥腻的感觉；即使是现在，在人月两圆之际，人们追求美满团圆，享受生活之时，甜腻也是美满幸福的体现，自然也不会拒绝。

　　就品尝而论，时下五花八门争艳斗丽的月饼品种里，可谓百家口味，但在众多老饕的心目中，还是传统的白莲蓉月饼位属主流，如果佐以陈年普洱或旧六安茶，品尝传统月饼其细滑浓郁的香莲美味，可达爽口去腻，助兴增味的效果，实为人生一大享受；又或者，在品尝之时配上一杯白葡萄美酒，会有意想不到的另一种口感。近年，笔者挑选上乘的“沙当妮”白葡萄酒配以月饼共尝，其味不俗。“沙当妮”的果香浓郁，娇柔顺口，带奶油般的香滑温柔兼以富有的醇香和恰当的酸度，既可提升月饼的甜味，又可降低月饼的油腻感，致使口感更加清爽和平衡。

　　品尝月饼，中国人千年的习俗，而佐以葡萄美酒，也应该是早就有了，君不见，唐诗中多有葡萄美酒的吟咏，日常生活如此，佳节岂能缺失？在人月两圆之时，把月饼配葡萄美酒，顿增几分诗意。