Castello di Fonterutoli（凤都堡）坐落于意大利酒乡、风景如画的Chianti，是一家典雅的，具有历史意味的酒庄。凤都堡属于意大利古老的Mazzei家族，这个家族的酿酒传统要追溯至九百多年以前。

图：风景如画的Chianti

    Mazzei家族的发源地是来自Carmignano的住民，这个区域非常接近佛罗伦萨，他们11世纪的家徽揭示了他们当时是已经开始制作酒桶。经过了六个世纪，Mazzei家族延续了托斯卡尼最优越的葡萄栽培传统，现在已经完全作为凤都堡的主人占据了意大利酿酒业的典范地位。

    凤都堡所在的Fonterutioli村是一片非常丰饶的地域，总占地达470公顷，69%的土地种上了葡萄树，葡萄园的海拔高度从230米一直到500米，每公顷种植3200株到6500株葡萄。凤都堡周围地域的庄园完全能够代表古典意大利的葡萄园种植传统，园中的土壤是一种叫做albarese的典型Chianti土壤，主要用来种植Sangiovese（桑娇维赛）和Merlot（梅洛）和Cabernet Sauvignon（加本苏维翁）。

图：凤都堡出产的葡萄酒

    1925年出生的Lapo Mazzei于1947年接管了酒庄，他积极的重构了酒庄的土质结构，和周围橄榄树林的种植，在半世纪前就酝酿了我们现在津津乐道的凤都堡优质葡萄酒口感。而现在执管酒庄的是分别于1978年和1996年加入家族财团的Filippo Mazzei和Francesco Mazzei。最近Mazzei家族又果断地停产两款华而不实的Super-Tuscan酒（Concerto和Ser Lapo），转而将家族的精力专一的投入在对于Chianti Classico（国内的说法是古典康蒂）上，现在的凤都堡最值得关注的品牌。

图：Chianti的小旅馆