购物车 0
您所在的位置: 红酒客首页 > 葡萄酒资讯 美食美酒 借圣诞名义 寻特色美食

借圣诞名义 寻特色美食

来源: 竞报    作者: 刘晨/文 王巍/摄    2007-12-07 10:46:49


又到年末,埋头苦干了一年,偶然伸展腰身,不经意间竟然发现街边已经挂满了五颜六色的彩灯,圣诞礼物、蜡烛、花已经铺天盖地填满了视线:圣诞的脚步已经越来越近了,是不是该放松一下了呢?

由于圣诞节是西方节日,按西方习俗要吃火鸡、品红酒,而对于中国消费者来说,其实圣诞只是一个由头,历经一年的辛苦劳顿,何不借此岁末尽情释放。

放眼一看,商家们早已为大家精心打造了圣诞大餐。今天就为大家推荐不同主题的餐厅,印度餐、正宗云南菜、花式火锅,甚至还有为“准妈妈”打造的孕妇大餐,相信食客们总能找到适合自己口味的餐厅。需要提醒的是,为保证能顺利吃上圣诞大餐,最好提前预订餐位。

正宗云南菜 味觉盛宴

喜欢中餐的食客不妨带上家人、好友品尝正宗云南菜。云南独特的地理位置、立体气候以及多民族特色,造就云南生物多样性。因此云南菜给许多京城人的印象就是比较“怪”。尽管现在北京也有许多云南菜馆,但大多都以滇西、滇西南以及滇南地区为主体,更确切地说,是以滇西南傣味为主体的云南菜,而且很多菜品经过改良,很难体会到目前云南昆明、曲靖、玉溪等中心城市主流菜品。

当然北京并不是没有正宗云南菜。喜欢到处寻找特色餐馆的老饕一定知道,在北京要吃傣家菜可以去宝琴,要吃传统云南菜可以去云南驻京办。但要说新派云南菜不妨去位于双井桥西北富力城星光大道的云南土司菜。牛干巴、薄荷牛肉不用多说,肯定是招牌菜。现在风靡滇东的沾益辣子鸡、陈式洋芋鸡、胡辣鱼、酸汤猪脚火锅都是这里主打大菜。云南土司菜负责人辛女士介绍,该店包括服务员在内的所有人员都来自云南,所有酱料和大多原料都从云南空运,这样才能保证菜品质量。

特贝推荐这里的砂锅牛腩,就一个字“香”,特别是薄荷叶和牛肉一块吃的感觉真的很奇妙。不过最爱吃的还是酸汤猪脚火锅,把已经煮熟的猪脚、肘子和云南曲靖特有的酸菜放在一起,配以店内的独门秘方,汤浓肉香,酸辣适中。还可以要净肉的酸菜猪脚锅,就是把锅里肘子的骨头剔出,这样便可以大口喝汤大块吃肉了。

冬季这个店还推出不少特色火锅,比如野生菌火锅、滇味牛肉火锅、傣家酸汤鸡火锅等。最近云南土司菜新店在国贸桥西南的建外SOHO试营业,为京城喜欢云南菜的老饕提供新选择。

地址:双井桥西北富力城星光大道

印度大餐 别样风情

每年的圣诞节总是祈祷、祝福、狂欢,似乎有些一成不变了。这个冬天,不妨为圣诞节换上华彩衣裳,邀上三五好友来“RAJ印度音乐餐厅”,感受神秘国度———印度的红色圣诞吧。缤纷咖喱,印式火鸡,鼓楼旧韵,别样风情。

位于鼓楼的印度音乐餐厅,在圣诞节前后推出了198元/人的自助大餐,包含了咖喱大虾、咖喱鱼、炸墨鱼等20余种印度特色菜品,此外还有免费啤酒、软饮、特制鸡尾酒等无限畅饮。不过,该餐厅有个特别的要求:来宾请着任意一件红色衣饰入场。

地址:西城区鼓楼西大街31号

花式火锅 沸腾圣诞

冷冷的圣诞节日,什么最好吃?估计很多人的答案都是“火锅”。在这里推荐一个吃火锅的好去处,奶酪火锅、泰式火锅、椰浆火锅、菌汤火锅、鱼汤火锅……兆龙饭店最新推出的自助火锅,188元,想吃哪种?想吃几种?自己说了算。

有必要预习一下这些火锅的经典吃法。吃奶酪火锅是将酪放进锅里,待其煮成液体状后再加入一定数量的白葡萄酒和果酒,最经典的吃法是用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来,放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香,吃起来特别的爽口宜人。当然用水果、蔬菜、甜点试一试,味道也不错。就这样一边烧一边蘸一边吃,直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。

而泰式火锅的汤底采用“冬阴功”,并不是巨辣无比,没有那种火辣辣烧得难受的感觉,却是一种“鲜辣”的美妙。涮的时候别忘了先尝尝那汤,让味蕾同鲜美做最亲密的接触。

地址:朝阳区工体北路与长虹桥交汇处

孕妇餐厅“准妈妈”的选择

不能大吃海喝的准妈妈们也不要着急,北京就出现了一家专门为“准妈妈”开设的营养餐厅。日前,以孕妇营养为主题的餐厅———惠爱孕妇营养主题餐厅开门纳客,该餐厅据说是国内首家专门为孕妇服务的餐厅,开业前两天,就已接待了近百位“准妈妈”就餐。

在准妈妈漫长的“孕程”中,“吃饭”这个再平常不过的问题却显得极为严峻,家常饭虽然清淡可口,却很难保证准妈妈们的营养需求;而遍布城市各个角落的大小餐厅更适合普通人的口味,在菜品的用料配料以及烹调工艺上无法照顾到孕妈妈这一特殊群体的特殊要求。

这家孕妇主题餐厅不仅盯上了如火如荼的婴儿经济,还把店开在了北京市妇产医院妇幼保健院附近,的确可以确保餐厅有足够的客源。餐厅工作人员说,该餐厅是由中国保健营养理事会大力推荐成立的,为了充分照顾到准妈妈特殊生理时期的口味和营养搭配,餐厅聘请了著名营养学家顾奎琴教授做指导,分别为孕早期、中期、后期以及产后妈妈制定了相应的套餐。

地址:北京市妇产医院妇幼保健院附近