贝尔热拉克的13个产区均为法定产区。这里的美酒口味、颜色繁多，从中定能找到最合适的佐餐酒。下面是几道简单的法国菜的做法，以及选择贝尔热拉克葡萄酒佐餐的一些搭配建议。

贝尔热拉克桃红葡萄酒适合作为开胃酒，夏天的话，蒙巴济亚克也非常棒。这种甜型葡萄酒在低温下口感更好，如果您想细品水果和香料的味道，6度到8度最为理想。(此酒呈金黄色，与鹅肝酱或甜品同食也是好主意，不妨来一杯用草莓点缀的香草冰激凌试试吧)。

贝尔热拉克干白葡萄酒澄清明亮，香气宜人，沁肺腑而留齿间。其新酒可作为开胃酒或搭配鱼类、海鲜等。

● 鳄梨甜椒虾仁沙拉 (简单级) 4人份

食材

1 kg剥壳熟虾

1只甜青椒切细丝

1只甜红椒切细丝

5瓣大蒜捣碎

1只红洋葱切薄片

1把新鲜香菜切碎

1只鳄梨去皮切块

10 cl橄榄油

盐和黑胡椒适量

做法

在沙拉盆中放入虾仁与甜椒、大蒜、香菜、鳄梨。淋上橄榄油，撒盐和胡椒粉。

盖好放入冰箱内一小时以上，这样一来各种味道就都出来了。取出即食。

相对严冬时节，春夏更适合享用桃红葡萄酒。一些贝尔热拉克桃红葡萄酒呈现很深的桃红色。但无论是哪一种，都具备口感清脆的水果味（覆盆子、草莓等）和清香。

● 甜瓜火腿 (简单级) 4人份

食材

1只甜瓜

4薄片Bayonne火腿

做法

甜瓜切小块。

把甜瓜和Bayonne火腿串起来。

看颜色就知道很不错，桃红色是春夏季菜肴的主打，从开胃酒直到甜品：小吃、烧烤、炖蔬菜、沙拉和烤水果。