大胆尝试！贵腐配鹅肝！
来源： 红酒客 作者： CHEN 2012-05-09 17:28:00
第一个吃螃蟹的是勇敢的，第一个尝试贵腐酒配鹅肝的人也是勇敢的，鹅肝总给人一种肥腻的感觉，而贵腐酒是甜白酒，也有一种甜腻之感。但恰恰是这样冒险的尝试，给人一种耳目一新的感觉，贵腐酒的糖分与鹅肝的盐分相衬，酒里不易察觉的酸度也被鹅肝的咸与肥腻凸显出来。
美食搭配：法国鹅肝或煎鹅肝
甜酒风格：法国波尔多的Sauternes贵腐甜酒
推荐理由：天造地设的一对，似乎鹅就是为贵腐甜酒而生的。复杂浓郁又层次多变的香气将鹅肝的美味推向极致。
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