法国葡萄酒与番茄酱搭配妙招
来源： 红酒客 作者： CHEN 2012-05-11 13:36:25
番茄是市场上常见的蔬菜，不仅可以用于烹饪，还能做成酱汁来做配料，其实新鲜成熟的番茄和葡萄酒搭配，也是一种味觉享受。
挑选一款适合的葡萄酒才能使番茄那令人愉悦的水果甜味得到彰显。一盘刚摘的、还残留着阳光温度的番茄，切成薄片，此时只有一款凉爽的具有青草和柠檬味道的白葡萄酒才能强化它的美味。推荐你选择一款年轻又便宜的法国酒;不要使用醋油色拉汁，它会破坏掉一种简单的快乐。
而对于烹炒过的番茄所产生的甜味，用一款相当成熟、有明媚阳光感觉并且本身具有番茄枝气味以及醋栗、酸橙、百香果和青苹果香气的白葡萄酒来搭配，它们的搭配效果会非常出色。
推荐酒品：老木桶干红葡萄酒
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