红酒柠檬煎鳕鱼
来源： 红酒客 作者： CHEN 2012-05-14 14:46:16
鳕鱼营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，适合多种烹饪方式，这道红酒柠檬煎鳕鱼对心血管系统很有好处，有利于预防高血压。并且这道菜做法并不复杂，只要用上十几分钟就可以做出这道又美味又健康的红酒柠檬煎鳕鱼。
材料：鳕鱼一块、姜片3片、红酒4勺、柠檬汁2勺、盐2克、清水半杯，时蔬适量。
做法：
1、烧热锅，热油，爆香姜片，下入鳕鱼。
2、每面各煎2分钟。
3、倒入红酒、柠檬汁、盐、清水，煎到汤汁收成一半。
4、起锅，搭配上新鲜的蔬菜即可。
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