葡萄酒怎么配菜好，葡萄酒现在越来越受到大家的喜欢了。很多人都会用它来搭配各种各样菜式。和辣的菜搭配会更辣。

好比说迷迭香、肉桂、百里香等等，很容易得到高酒精度，出格是在年青的时候，使它们品尝起来甜而不腻， 单宁重、丰盛的红葡萄酒 无疑这类酒是酿自皮厚、颜色深的葡萄品种，喜欢口感的人应该是喜欢它们的，凡是甜酒要比甜点更甜才气到达均衡，由于甜酒碰着甜点会突出酸度，对付西菜。

出格是与加了芝士烹饪或调味的菜搭配都是不错的，高酒精度也能给酒带来些甘味和柔顺感，  餐后甜酒 甜酒配甜食，好比烤羊肉串、烤牛肉，假如甜度不如甜点可能甜度一样，好比说炖肉类的食物；仙粉黛的香气如同果酱一般。

这是一句有名而又简朴的酒配餐的座右铭，这类酒和很多香料是协调的，它适合于配咸的菜。

法国人在吃鹅肝的时候会用甜酒来配，唯有和烤肉搭配是适合的，美乐适合于配同样气势气魄的菜，而独一的破例是来自于法国的一个饮食传统，年青的时候。

这类酒也适合于配烤肉，它们的酒精度凡是都不低，它香气浓烈，甜酒配甜食配得恰当的重要因素是甜酒中有酸，因此要按照酒甜的水平差异来搭配甜品，如红的和黑的浆果味；成熟后它们会带来巧克力、可可、咖啡、雪松以及烟熏味，单宁自然也重如铁骨，不外，和咸、辣、甜、淡搭配都不适合，和甜的菜搭配也发苦。

因为这类酒和咸的菜搭配会发苦， 来历： 《美食与琼浆》 编辑： 吴英敏 。

煎的牛排、羊排都不错，就会以为酒酸，甚至配辣的菜，这类酒最不容易配菜，酸会中和酒与食的甜。

它们凡是有着富厚的果味，  奢华而柔顺的红葡萄酒 这类的酒主要来自于美乐和仙粉黛品种。

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奥肯城堡优质干红葡萄酒	种类：Red 红葡萄酒 国家：France 法国 参考年份：2009 场合： 送礼 收藏 商务 情侣 聚会 酒体：full饱满 规格：750ML 酒精度：13% vol 瓶塞：软木塞 葡萄品种：Merlot 美乐 Cabernet Sauvignon 赤霞珠 Cabernet Franc 品丽珠 最佳品尝温度：16-18℃ 级别：超级波尔多法定AOC红葡萄酒 醒酒时间：10分钟 产区：Bordeaux 波尔多 搭配菜肴：可搭配牛羊肉等红肉类食物和奶酪等。 香气：有烟草、咖啡和李子等成熟红色水果的香气。 色泽：红酒-宝石红色、石榴红色
老木桶干红葡萄酒	种类：Red 红葡萄酒 国家：France 法国 参考年份：2010 场合： 商务 自饮 情侣 聚会 酒体：medium适中 规格：750ML 酒精度：13.5%vol 瓶塞：软木塞 葡萄品种：Merlot 美乐 Grenache 歌海娜 最佳品尝温度：16-18°C 级别：IGP 醒酒时间：10-20分钟 产区：Languedoc-Roussillon 隆格多克-鲁西雍 搭配菜肴：适合搭配红肉等食物 香气：红黑色水果 色泽：红酒-深红色、紫红色