鸳鸯火锅素来被人奉为经典，每次光顾以辣出名的店必定捧场。不过这次大家放下了对于火锅的极大热情，转而将目光定格在了一款“红酒生蚝”之上。

红酒生蚝略带夸张地“搭乘”着华丽小推车款款而来。服务员为我们揭开盖子，生蚝、酱汁与柠檬片各自惬意地躺在铺满冰块的盛器当中，只等巧手的点拨。再看那厢，一只只高脚玻璃杯挺立，架势蔚为壮观。

平日里但凡有生蚝刺身露脸，不过是递来调味架，奉上细钢叉的普通场面。然而在齐辣餐厅里吃这道“红酒生蚝”，简直成了一种贵族般的享受，也让“一清二白”的生蚝刺身宛如一道奢华的筵席料理。

别小看生蚝如今的安逸，都已是事先经过了两轮清洗的。分别以清水与冰纯净水为其冲洗干净，确保能以新鲜完美的姿态示人。既是原创的生蚝吃法，那么就索性将原创进行到底，红酒与混合了N种材料的秘制调料便成了催化剂。

只见服务员将生蚝归于酒杯，倾入少许红酒，挨个喂上酱料，点上柠檬汁，彼时大家就能端起高脚酒杯，“一干为尽”了！生蚝随着酒杯的倾斜角度缓缓滑入嘴巴，红酒与酱料配合默契，前者去腥，后者添味，若即若离的感觉让我们仍可尝试到生蚝那最新鲜的滋味。