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问答中心 > 新手入门 > 酒水知识 > 葡萄酒酒精如何来的?

【已回答】提问问题

  • 葡萄酒酒精如何来的?
  • 提问者:qc***om

    会员等级:铜牌会员

    2013-04-08

  • 精华回答

  • 回答者:D0***om

    会员等级:铜牌会员

    2013-04-08

  • 酒精基本上应该是葡萄内的糖经过发酵后得来的。如果葡萄发酵的时候需要加糖发酵,一般来讲这葡萄不是太好,年份也不是很好的。现在干红、干白葡萄酒,其实就是葡萄经过发酵后,酒里的糖分已经很少了——
    糖度一般都小于等于4g/l。这里的“干”就是针对糖而言的。

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