-
最佳答案
2013-04-23
- 原料：里脊肉1块(约150克)，黑胡椒、盐、色拉油、橄榄油、奶油各少许，苹果1个，红洋葱1/2个，波特酒370毫升，红酒370毫升，月桂叶1片，黑胡椒5粒，美乃滋50克，蒜1瓣，莱姆汁5毫升。 做法： 1.将红洋葱切丝；苹果切块。 2.波特酒、红酒倒入锅内，以中火煮滚，将酒精烧尽后待用。 3.热锅放入橄榄油及奶油，小火将红洋葱和苹果炒软，加入2的波特酒及红酒。再加入月桂叶及黑胡椒粒一起煮约20分钟，过滤即为红酒酱。 4.将蒜磨成泥状，再加入美乃滋与莱姆汁搅拌是蒜味美乃滋。 5.平底锅加入少许色拉油，以中火煎猪肉，并撒上少许盐和黑胡椒，盖上锅盖以焖煎方式煎至猪肉熟透，倒入3的红酒酱，以小火煮约1分钟后取出盛盘，蒜味美乃滋可挤至盘边为提味的角色。
-
回答者： 品酒达人专家 等级：VIP专家
擅长模块: 品酒达人
-
相关问答
-
2013-04-28
-
2013-04-26
-
2013-05-07
-
2013-04-28
-
2013-05-13
-
2013-05-13
-
等待您来回答
新品上架抢先品尝
-
酒客价： 108.00 元
-
酒客价： 246.00 元
-
酒客价： 312.00 元
-
酒客价： 248.00 元
热门问答排行
- 1 超级波尔多有哪些代表作？
- 2 什么是WIT？
- 3 瓶塞的种类以及应用
- 4 女生月经期能否喝红酒?
- 5 怎么做红酒面膜？
- 6 怎么代理法国波尔多红酒？
- 7 葡萄酒颜色混浊，是怎么回事?
- 8 干红的“干”是什么意思？
- 9 葡萄酒可以热饮吗？
- 10 法国红酒AOC与AOP的区别是什么
沪公网安备 31010802001064号