约定的时间到达 PEDERI ALDO CONTERNO,Franco已经在等我，阳光明媚下的大房子显得那么安逸，Franco先带我和好朋友参观了酒窖，作为最著名的Barolo酿造者之一，这个家族的故事在很多经典著作中被介绍过，300多年前使用的压榨机可以见证历史的变迁。

        大概是我的诚恳让Franco很愉快，他亲自一瓶一瓶打开酒，我告诉他说我没有喝过你们家的霞多丽，于是2011年份被很好地展现在我面前，他们家倒也简单所有的酒只有一个子产区——Russia，虽然意大利人借用了法国人Cru的概念，但是Bussia更接近子产区，所以干白被叫做Bussiador，8000瓶的量，2011年份很温暖，那种芬芳的菠萝慢慢变成爆米花和蜂蜜，100%全新法国橡木桶陈年，勃艮第干白的影子由此可见一斑。

        而后是5个BAROLO的品鉴，坦白说，我参加过许多的品鉴，这是我最难忘和愉快的一次。

        对于BAROLO，只采用2500升的法国大橡木桶（这个意义而言他们是保留传统做法的）， 但是橡木桶完全没有TOAST的影响，只是根据BAROLO的不同来选择橡木桶的新和旧。

基础款： 名为 BUSSIA，树龄15-35年，用第二年的大橡木桶陈年，花香四溢的婉约风格，让葡萄的果香表现出水灵灵的姿态，口感中新鲜可人的杨梅香气，绵延的回甘，入门款的BAROLO已经非同一般。

单一园：COLONNELLO，位于Monferte与Barolo村的边缘，50%的粘土50%石灰岩，果感鲜明，非常女性化的一款BAROLO，品鉴到此，我不禁告诉Franco，多数人只要不是酒精过敏，闻到这个香气，品到这份丝滑的丹宁，都会爱上Barolo。

单一园：CICALA 精巧细腻的东亚绅士，80%的粘土让酒体更加集中，承前启后的完美过度。

单一园：ROMIRASCO 家族最喜欢的一块单一园，仿佛有勃艮第香贝坦的气韵，或者说就是皮埃蒙特的香贝坦。强劲大气的风格，极具冲击力。

期间酒款：GRANBUSSIA 这款酒的名字其实是个商标，不是单一园，酒来自以上三个单一园，主要是ROMIRASCO，70%，而后是另外两个，只用三个园中70年的老藤酿造，并结合了三个园各自的特点。

        酿造上也有独到之处，唯一一款全新2500升大橡木桶发酵的酒，60天的浸皮时间，获得更充分的丹宁，而后全部使用新的2500升法国大橡木桶陈年33个月，而后瓶中陈年若干年，8年后上市，所以目前最新年份为2006年，年份不好的时候不酿造，比如2011年就没有，最多可以酿造2500瓶。所以当我要离开的时候FRANCO特地去拿了一瓶并签名送给我的时候，我真的有一种快要哭的冲动，因为他们这种酒庄从来不在酒庄卖酒，我不敢开口说要买酒，而是打算去镇上的酒店买……

        好朋友说你和他没有任何交情，这么到访他可以全部酒打开请你喝还送你酒可见真的是被你的真诚打动了，我想我大概最可爱的地方就是我很坦诚，我今天也做了功课，带着地图去访问，他在地图上一一把葡萄园都给我标明出来，还告诉我许多很难理解的当地的酿酒的法律，受益匪浅。