吃喝那点事 - 椰汁鸡肉饭和灰皮诺

1月26日晚，阴雨连绵，老公说要吃能让人心情愉快的饭菜。于是我就准备了这道具有巴厘岛风情的椰汁鸡肉饭。对于法国人来说，巴厘岛就是渡假天堂啊！ 这道菜做起来挺简单的，最重要的就是掌握好鸡肉的火候。我很不喜欢味同嚼蜡，肉质过老的鸡肉。还需要重视的一点就是椰汁的使用，椰汁很浓郁但是口感偏淡，需要...

2014-03-12[详情]

一个时代的1982

平生有三恨：一恨海棠无香，二恨鲫鱼多刺，最恨出生时间与1982失之交臂。嗜酒如我，生日之时多有朋友送予出生同年之酒，可惜1981年并不是个出色的年份，遇到保存良好的，尚可入口。否则，往往已经衰退得不成体统，只好就着朋友的心意和饭吞了。 行话中的1982年，特指波尔多葡萄酒。更狭义一点，直接...

2014-03-07[详情]

凯歌静酒品尝

所谓的静酒，也就是还没有进行第二次瓶中发酵的葡萄酒。这些葡萄酒是分crus以及葡萄品种来单独压榨酿制的，他们是用来酿香槟的基酒。一般来说，一个村庄就是一个crus，香槟地区一共拥有312个村庄，其中17个顶级村庄Grands Crus，50个一级村庄1er Crus，以及224个一般村庄。记得CIV...

2013-09-03[详情]

前国家部长出任LVMH集团高阶层

前国家部长出任LVMH集团高阶层法国前中小企业部国家部长于2008年8月4日正式声明离开法国政坛进入商界，继任世界第一奢侈品集团LVMH驻美国纽约分部的总经理。 现年48岁的RenaudDutreil先生是希哈克政府的国家部长，在位时做了不少的经济改革，普遍受到拥护。直至尼古拉萨科奇上任时...

2013-08-09[详情]