第一次喝到Nero D’Avola是很久很久之前的事了，对于西西里岛的这个超级明星当时可谓是一无所知。

        入口是饱满的酸度，充沛的果香，以及压抑不住的辛辣感。

        这是一款男人之酒，这是我当时的第一个想法。

        在欣喜地享用完这支酒的不久后，我知道了他的名字，Nero D’Avola，和所有的意大利名字一般，一如既往地简单好记。

        黑达沃拉，渐渐越来越多的出现在我的眼前。

        这是一种来自于意大利西西里岛Avola城的本土品种，喜热，成熟相对不会太晚。但是像这样的本土品种往往不被意大利人所重视，之前黑达沃拉的主要职能是给托斯卡纳以及皮埃蒙特的葡萄酒增加色泽（大约类似于像小维多对波尔多混酿的作用）。最远甚至被运往法国，为朗格多克地区的葡萄酒增加结构感和颜色。

        而从2000年以来，Nero D’Avola则开始被重视起来，被用以酿造果香浓郁，酸度适中，单宁酒体厚重的西西里红葡萄酒，但由于长期的缺乏关注，这样的葡萄酒虽然品质优秀，又具有不错的陈年潜力，却相对托斯卡纳的DOCG以及意大利其他产区的葡萄酒要来得便宜的多。

        因此，如果您想享用一支优质的红葡萄酒，却有不想花上太多钱的话，Nero D’Avola是个不错的选择。

        近几年试的最好的一支当属意大利费碧酒庄（Feudi del Pisciotto）的Versace Nero D’Avola 2009。开瓶30分钟，单宁开始变得细腻而富有立体感，充实饱满的酒体和黑李子，黑樱桃的醇香美味在舌尖持续奔放。当开瓶45分钟后，甜美的巧克力和香草香气开始释放出来，如同一杯醇香甜美的黑巧克力酱摆放在你面前，真是难以抵挡的诱惑。入口的辛辣感也从淡淡的白胡椒、转变为黑胡椒和肉桂的香味。复杂而有良好的结构感。可惜这款酒的售价也是相对昂贵了些，如果有机会的话不妨一试。

        此外，相当值得购买的是Branciforti Nero D’Avola，这支酒虽然不是黑达沃拉的巅峰之作，但是很好诠释了Nero D’Avola的雄性之美，入口非常和谐的酸度，带出一丝酸樱桃的香气，接下来便是充满口腔的黑樱桃和李子的味道，接踵而来的强烈辛辣感往往令人措手不及的同时，精神为之一怔，简单而直接的黑胡椒，甚至有些辣椒的辛辣，让人从口腔到胃壁都能感受这支酒的热情。当之无愧的是男人之酒。而这支酒的售价就显得亲民得多。有机会值得一试。无论是搭配羊排、牛肉还是咖喱饭，还是直接空口饮用，都是不错的选择！