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纯净新西兰,心灵的旅程 —新西兰美酒之旅(一)

作者:张颉 2013-12-13 14:27:52

    身在奥克兰的我不禁深深地吸了一口气,总算到了!

    我们一行经过12个小时又46分钟的高空颠簸,此次新西兰美酒寻访之旅就此拉开帷幕。

    通常葡萄酒的爱好者们,对于新西兰往往只有MarlboroughCentral Otago,而Sauvignon BlancPinot Noir也似乎能够代表这个并不是非常广阔的地域。不可否认,在来这里之前,多多少少我也有着这样的想法,而接下来的10天时间,完全推翻了我从书本上对于新西兰的认识。

     奥克兰是一个海港城市,大约130万人口,有着十多万中国人居住在此,所以在这离开上海9000多公里的国度,却是欠缺着陌生感,耳边依旧听得到普通话和粤语。

    当天在酒店休息后,在当地的Soul Bar进行了在新西兰的第一场Wine Dinner

   

 

    从菜单上可以看出,这边吃的东西并不是非常昂贵,30纽币已经能够填饱肚子,而这边的人均收入是5千多纽币。

稍作休整后,好好体验了一下这个帆船之都的夜景,明天,即将出发前往Napier,正式开始酒庄拜访之旅。

     我们的第一站去的是Hawkes BayVidal餐厅,精心挑选的酒具和精美的布置,再到户外的藤蔓及木桶喷泉,无不体现着这家酒庄的别具匠心。

 

    午餐我点的是鳕鱼,配上了时蔬。很想好好感受一把新鲜的白葡萄酒和鱼肉的美妙合奏。午餐还没上来的时候我们就开始喝了第一款酒。是Vidal 2012年的Reserve Chardonnay

    刚开始喝的时候,酒有些温度太低,酸度和它所想表达的土壤的矿物的感觉有些隔阂,各行其道的感觉。果断放在太阳下两分钟,圆润丝滑的感觉慢慢浮现出来,橡木桶带来的甜美的奶油坚果香气以及清爽的酸度,羞涩的矿物味纷纷粉墨登场,充满个性却又不违和地跃然口中。

    酿酒师Hugh很憨厚地笑了,俺还有好酒哩!

    见菜还没上来,也顾不得形象抓了块面包继续喝第二支。Vidal Legacy Series Chardonnay 2011这是比刚才Reserve更加进阶的霞多丽,和刚才那支一样的问题,温度有点低,香气略微闭塞,5分钟后再慢慢打开,幸好厨师烧菜没那么快,不然真要错过一支好酒。

    2011可能有不错的日照,杏子、白桃、甚至有些香蕉的果香,爽脆的酸度非常好地和果香共同进退,新橡木桶没有过多地影响酒的口感,只为其添加了一丝晴天霹雳般的辛辣,非常的爽气。

    就用了这个配了鳕鱼,非常可口!后来一看,这瓶白的并不便宜,卖到了88纽币,440RMB相对白葡萄酒,它家的Syrah没有太多的与众不同,可圈可点的果香和结构,该有的都有了。

    我们喝了他家LegacyReserve两个系列的西拉,除了酸度和单宁有些差距,都是不错的酒。

    但是这时的我却是在纠结,该怎么样来给Syrah一个评价,别以为用着Syrah就是做成艾美塔基的风格,这一时还真的难给这两个Syrah一个合适的比喻。如果一定要有的话,就是长得高高的却不强壮的男人,骨头挺硬!

     午饭后,我们驱车前往NGATARAWA酒庄进行Regional Tasting,试了Hawkes Bay那些牛掰酒庄的酒,主要分为Chardonnay, Syrah和波尔多混酿。

    没想到的大佬们虽然表现不俗,却是让小酒庄崭露头角。(至少当时我是这么想的,后来才发现,我实在是太天真了……)

得到MICHAEL最高分的分别是:

Vidal Legacy Chardonnay 2010 $ 50

Esk Valley Winemakers Reserve Gimblett Gravels Syrah 2010 $ 59

Te Mata Coleraine 2009 $ 80

     在微醺中,我们前往了富有传奇色彩的Craggy Range

     等待着我们的,又是什么不同寻常的经历呢?

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张颉

知名葡萄酒评酒师

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